familie-devriel.de
familie-devriel.de
Info 001
daslook, het wonderkruid

 

   

   

   

   

Beknopte informatie over de daslookplant:

Dit onkruid is bezig aan een gestage opmars in populariteit !

 Het smaakt net zoals knoflook, maar het ruikt er niet naar. De hippe keuken kan niet zonder daslook, onderzoekers wisten het al; deze plant verricht wonderen, is rijk aan etherische oliën, vitamin C, ijzer, aminozuren  en fructose.

 Bärlauch, het Duitse woord voor daslook, betekend letterlijk vertaald beerlook en karakteriseert de geromaniseerde Kelten. zij aten daslook voor de strijd en zij waren er vast    van overtuigd dat het hen berenkracht gaf. Daar zaten ze overigens niet heel ver naast.

 Planten waarin de naam “beer” voorkomt, golden in vroeger tijden als machtige en geneeskrachtige gewassen.  De beer zou als bekwame plantenkenner met zijn kracht de macht van de winter breken en de voorjaarskrachten laat opleven. Beren komen na de winterslaap graag op krachten door het etenmetdit frisse groen, om zo beresterk op pad te gaan. Om net zulke berenkracht te krijgen, aten de mensen daslook aan  the   begin van het voorjaar of op Witte Donderdag.

 Zowel als soep, met Canneloni, bij vlees of bij vis, vers gehakte daslook doet denken aan knoflook, de smaak is echter veel verfijnder en veroorzaakt geen mondgeur.

 Een aantal goede recepten komen hier aan bod, dit wordt echter nog steeds uitgebreid. ( indien u nog een goed recept kent waarin daslook verwerkt is, kunt u dat sturen naar: dg1oby @ freenet.de)

 Daslook was vroeger een echte exoot en nergens in een tuincentrum als zaad en al helemaal niet als plant te koop. Hoewel nog niet zolang geleden door hobbytuinders met de tuinklauw verwijderd, is daslook tegenwoordig van lente tot lente het cult kruid van het nieuwe koken geworden.

 Tegenwoordig vindt men zaden van daslook in bijna alle tuincentra of elke zaadhandel in Duitsland, <<< ECHTER GEEN (BLOEM) BOLLEN VAN DE PLANT>>> Ik moet bovendien vermelden dat de prijzen voor gedroogde of diepgevroren bladeren ook zeer exotisch zijn, zeker als ik daar onze eigen fris gestoken bollen tegen afzet.

 Daarom laten wij de verkoop van zaden aan anderen over ( bij ons krijgt u ze er vaak gratis bij ), wij verzenden alleen de ( bloem ) bollen, die dan een 100% gegarandeerde oogst opleveren, wat men in tegenstelling tot zaden niet kan verwachten. Echter “ OPGEPAST ”, zoals bij elke bollensoort kan men pas een jaar later gaan oogsten.

                                                                  terug naar startpagina

                                      vertaalt in Nederlandse   (C) 2014  door  Alex Veldhof